Kana enchilada -kääre | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl voita
• 2 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa, hienonnettu
• 1 tl chilijauhetta
• ½ tl jauhettua kuminaa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• Dash cayennepippuria
• 1 unssi paketti kermajuustoa, pehmennetty
• ½ kuppi silputtua terävää cheddarjuustoa (2 unssia)
• ¼ kuppi smetanaa
• 1 10 unssi voi paloitella tomaatit ja vihreät chiles, valutettu
• ¼ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia (2)
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 6 8 tuuman jauhoja tortilloja
• 12 lehdet Boston, bibb tai vihreä lehti salaatti
• Kurkku-, avokado- tai tomaattiviipaleet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna voita suuressa paistinpannussa keskipitkällä lämmöllä, kunnes sulaa. Lisää kana; keitä ja sekoita, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen. Sekoita chilijauhe, kumina, valkosipuli ja cayennepippuri; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Jäähdytä hieman.

• Vaihe 2

  Keskimmäisessä sekoitusastiassa lyö kermajuustoa, cheddarjuustoa ja hapankermaa sähkösekoittimella alhaisella tai keskisuurella nopeudella kermaiseksi. Taita kana-seos, tomaatit ja chiles, vihreä sipuli ja korianteri. Peitä halutessasi ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Levitä kanaseos tasaisesti tortillojen päälle. Alkuun salaatti ja haluttaessa kurkkuviipaleet. Rullaa tortilloja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 289 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 68 mg kolesterolia, 466 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 19 g proteiinia.