Kana-paistettu pihvi kastike | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta naudanlihan yläosassa olevaa pihvi, leikkaa 1/2 tuumaa paksu
• ¾ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
• 1 ½ tl tuoretta basilikaa tai oreganoa tai 1/2 tl kuivattua basilikaa tai oreganoa, murskattu
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 paistettu muna
• 1 rkl maitoa
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 pieni sipuli, viipaloitu ja jaettu renkaisiin
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 ⅓ kuppia maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa pihvi 4 palvelevan koon paloiksi. Leikkaa rasvaa. Aseta lihanpalat 2 muovikäärepalan väliin. Puna liha lihavasaralla paksuuteen 1/4 tuumaa.

• Vaihe 2

  Yhdistä ruokalajiin tai vahatulle paperille palaleipä, basilika tai oregano, suola ja pippuri. Sekoita toisessa matalassa astiassa muna ja 1 rkl maitoa. Upota lihapaloja muna-seokseen, päällystä sitten leivänmuuroseoksella.

• Vaihe 3

  12 tuuman paistinpannuissa ruskeat lihapalat kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 3 minuuttia molemmin puolin. Vähennä lämpöä matalaan. Peitä ja keitä vielä 45 - 60 minuuttia tai kunnes tarjous on hellä. Siirrä lihanpalat lautaselle. Kansi pitää lämpimänä.

• Vaihe 4

  Kastiketa varten keitä sipulia pannulla tiputetulla kerralla, kunnes se on herkkä, mutta ei ruskea. (Lisää tarvittaessa enemmän öljyä.) Sekoita jauhot. Lisää 1-1 / 3 kuppimaitoa kerralla. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tarjoile kastike lihalla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 363 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 118 mg kolesterolia, 539 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 32 g proteiinia).