Kana, vihannekset ja brie | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia revittyä sekoitettua salaattiviheriötä
• 1 kuppi siemenettömiä vihreitä rypäleitä
• ½ kupillista pähkinäpuoliskoa, paahdettua
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• 2 rkl siideri etikkaa
• 1 rkl mansikalla levitettäviä hedelmiä
• ¼ kuppi ostettu jäähdytetty basilika pesto
• ¼ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä, paahdettua
• 2 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa (8 unssia)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi Marsala-viiniä tai kananliemettä
• 2 1 unssin kiilat Brie
• Ostettu rapea maaleipä

ohjeet

• Vaihe 1

  Salaattia varten yhdistä suuressa kulhoon vihreät, viinirypäleet ja pähkinäpuolikkaat; syrjään. Kastiketta varten vispilä pienessä kulhossa kuppiöljy, etikka ja levitettävät hedelmät; syrjään. Lisättäessä yhdistä kulhoon pesto ja hienonnettu pähkinät; syrjään.

• Vaihe 2

  Kypsennä suuressa paistinpannassa kana 1 ruokalusikallisessa öljyssä keskitasolla korkealla lämmöllä 3 minuutin ajan molemmilta puolilta tai kunnes ruskea. Poista lämmöltä. Tyhjennä rasva. Lisää Marsala varovasti (neste voi roiskua). Palauta paistinpannu lämmitykseen. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kiehauta, paljasta, 5-10 minuuttia tai kunnes kana on hellä eikä enää ole vaaleanpunainen, kääntyy kerran. Poista kana; hävitä Marsala. Heitä salaatti ja kastike yhdessä. Siirrä salaatti kahdelle ruokalautaselle. Järjestä kana ja Brie huipulla salaatti. Lusikka pesto-seosta kanan päälle. Tarjoile leivän kera. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 1218 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 26 g monityydyttymättömiä rasvoja, 32 g monityydyttymättömiä rasvoja), 98 mg kolesterolia, 654 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 19 g sokeria, 46 g proteiinia.