Kana - ja paahdetut pippurileivät parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

¼ kuppi oliiviöljyä
4 tl punaviiniä etikkaa
1 rkl snippi tuoretta timjamia
½ tl suolaa
¼ tl murskattua paprikaa
4 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa
4 viipaletta italialaista leipää, 1 tuuman painotettu
¼ kuppi semisoft-juustoa yrtteillä tai semisoft-vuohenjuustoa (chevre)
1 kuppi paahdettua punaista paprikaa (noin yksi 7 unssin purkki), leikataan suikaleiksi
½ kuppia tuoretta basilikaa, vesikrassia tai vauvan pinaatti lehtiä

Vaihe 1
Marinointia varten vispilä pienessä kulhossa öljy, etikka, timjami, suola ja murskattu punainen paprika. Varaa 2 rkl seosta; syrjään.
Vaihe 2
Aseta kana kahden muovikelman väliin; punta kevyesti lihavasaran tasaisella puolella noin 1/2-tuumaiseen paksuuteen. Aseta uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Lisää jäljellä oleva marinade; sinettipussi. Marinoi huoneenlämpötilassa noin 15 minuuttia tai jääkaapissa enintään tunnin ajan.
Vaihe 3
Voitele sisätiloissa käytettävän sähkögrillin teline kevyesti tai kerros kevyesti tarttumattomalla kypsennussumulla. Kuumenna grilli. Tyhjennä kana, heitä pois marinadi. Aseta kana grillitelineeseen. Jos käytät peitettyä grilliä, sulje kansi. Grilli, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F). Kattaa grilli, anna 3-4 minuuttia. Katkaisematon grilli antaa 8-10 minuuttia kääntyä kerran grillan puoliväliin.
Vaihe 4
Harjaa leikatut leipäpuolet varatulla marinaadilla. Aseta leipä, leikatut sivut alas, grillitelineeseen. Jos käytät peitettyä grilliä, sulje kansi. Grilli, kunnes se on kevyesti paahdettu. Kattaa grilli, anna 1 - 2 minuuttia. Anna kattaamaton grilli 2 - 4 minuuttia kääntymällä kerran grillan puoliväliin. Poista leipä grillistä.
Vaihe 5
Tarjoileksi aseta broilerin rinta jokaiselle grillatulle leipäviipaleelle. Levitä juustolla. Ylitä jokainen voileipä makealla pippurilla ja basilikalla. Tekee 4 voileipiä.