Kana- ja katkarapuja jambalaya | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 kiloa ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita tai -reidejä
2 kuppia ohuesti viipaloitua selleriä (4 varret)
2 kuppia hienonnettua sipulia (2 suurta)
1 14, 5 unssia suolattomia kuutioitettuja tomaatteja, puhdistamattomia
1 14 unssi voi alentaa natrium-kanaliemi
½ 6 unssia suolattomia tomaattipastaa (1/3 kupillista)
1 kotitekoinen suolaton Cajun-mauste tai 1 1/2 tl suolatonta Cajun-mausta
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
½ tl suolaa
1 ½ kuppia keittämätöntä pika ruskeaa riisiä
¾ kuppi hienonnettu vihreää, punaista ja / tai keltaista paprikaa
8 unssia tuoreita tai jäädytettyjä kuorittuja ja raivattuja keitettyjä katkarapuja *
2 rkl snipsi tuoretta italialaista (litteä) persiljaa
Selleri lehdet (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Leikkaa kana 3/4-tuumaisiksi paloiksi. Yhdistä 3 1 / 2- tai 4-nelijalkaisessa hitaassa liesissä kana, selleri, sipuli, puhdistamattomat tomaatit, lieme, tomaattikastike, kotitekoinen suolaton Cajun-mauste, valkosipuli ja suola.
Vaihe 2
Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 4 1/2 - 5 1/2 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 2 1/4 - 2 3/4 tuntia.
Vaihe 3
Jos käytät matalalämpöistä asetusta, käänny korkean lämmön asetukseen. Sekoita keittämätön riisi ja paprika. Peitä ja keitä noin 30 minuuttia enemmän tai kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt ja riisi on hellävaraista.
Vaihe 4
Sulata katkaravut ennen tarjoilua, jos ne ovat jäädytettyjä. Sekoita katkarapu ja persilja kana-seokseen. Koristele halutessasi jokainen annos sellerilehdillä.

*

Jos haluat, jätä hännät katkaravun päälle.

Helppo puhdistaa:

Viivaa hidas liesi kertakäyttöiseen hitaan liesin vuoraukseen. Lisää ainesosat ohjeiden mukaan. Kun jambalaya on valmistettu, lusikka se ulos hitaasta liesistä. Kun ruoka on poissa hitaasta keittolaastaristasi, hävitä se. Huomaa: Älä nosta tai kulje kertakäyttöistä vuorausta ruoan kanssa sisällä.