Kana spyini | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kiloa kananrintaa tarjoiluja
• ⅔ pullotettu makea italialainen salaattikastike tai pullotettu italialainen salaattikastike
• ¾ kuppi maustettua hienoa kuivaa leivän murua
• ¾ kuppi puolitettu tuoreita sieniä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl voita
• ¼ kuppi karkeasti hienonnettua prosciuttoa
• ¾ kuppi silputtua provel- tai mozzarellajuustoa (3 unssia)
• 1 sitruuna, neljännes

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kana uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Kaada salaattikastike kanan päälle. Seal laukku; kääntyä takki kana. Marinoi jääkaapissa 2–24 tuntia kääntämällä laukkua ajoittain.

• Vaihe 2

  Tyhjennä kana ja heitä kastike pois. Aseta leivänmurut matalaan astiaan. Upota kana leivänmurhoihin maalataksesi. Viidestä kuuteen pitkään metallivaunuun, lanka kana, haitarityylinen, jättäen 1/4-tuumaisen tilan kunkin kappaleen väliin.

• Vaihe 3

  Hiiligrilliä varten grillivartaat peittämättömän grillin telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 10–12 minuutin ajan tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen (170 astetta F), kääntyen kerran grillaamisen puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta vartaat grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli ohjeiden mukaan.)

• Vaihe 4

  Sillä välin kypsennä sienet ja valkosipuli kuumassa voissa keskimmäisellä lämmöllä noin viidessä minuutissa suuressa paistinpannussa tai kunnes sienet ovat vain tarjouksia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää prosciutto; keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia.

Uunin suunta:

Järjestä vartaat 15x10x1-tuumaisella paistinpannulla. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 astetta F).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 471 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 113 mg kolesterolia, 1820 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g sokeria, 46 g proteiinia.