Pinaatilla ja paprikoilla täytetty kana parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

6 luullista kananrintapuoliskoa (yhteensä noin 3 puntaa)
¼ kuppi hunaja-sinappia
2 rkl majoneesia tai salaattikastiketta
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl punaviiniä etikkaa
2 tl puristettua tuoretta oreganoa tai 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
2 teelusikallista katkaisi tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
2 tl puristettua tuoretta rosmariinia tai 1 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
1 kuppi hienonnettua mozzarellajuustoa (4 unssia)
1 kuppi hienonnettua tuoretta pinaattia
½ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
¼ tl jauhettua mustapippuria

Vaihe 1
Tee tasku jokaisesta kananrintapuolikkaasta leikkaamalla vaakatasossa yhdeltä sivulta toiselle. Aseta kana uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Marinaadi: Yhdistä pienessä kulhossa sinappi, majoneesi, öljy, etikka, oregano, basilika ja rosmariini. Kaada kana yli. Seal laukku; kääntyä takki kana. Marinoi jääkaapissa 2–4 tuntia kääntämällä pussi ajoittain. Poista kana marinaadista, kaavin irti ja hävitä ylimääräinen marinadi.

Vaihe 1
Yhdistä keskimääräisessä kulhossa mozzarellajuusto, pinaatti, paprika, valkosipuli ja mustapippuri. Jaa täyttö kanan taskujen kesken. Kiinnitä aukot tarvittaessa puisilla hammastikkuilla.
Vaihe 2
Järjestä hiiligrilli varten keskimmäisen kuumat hiilet tippapannun ympärille kannessa olevassa grillissä. Testaa keskilämpötilassa astian yläpuolella. Aseta kana, luu sivut alas, grillaustelineeseen pannun päälle. Peitä ja grilli 45 - 55 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 astetta F) kääntymällä kerran grillan puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Vähennä lämpöä keskitasoon. Säädä epäsuoraa keittämistä varten. Peitä ja grilli yllä olevan mukaisesti.) Hävitä hammastapit ennen käyttöä. Tekee 6 annosta.