Kana - ja vihannespato parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 pientä kanan reidet (yhteensä noin 2 puntaa)
• 2 rkl ruokaöljyä
• 2 kupillista vettä
• 8 pientä uutta perunaa, puolitettu
• 2 sellerivarsivarret, puolueelliset viipaloidut 3/4-tuumaisiksi paloiksi (2 kuppia)
• 1 kuppi tuoreita vihreitä papuja, leikattu 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi tai pakastetuiksi leikattuihin vihreisiin papuihin
• 1 pieni sipuli, hienonnettu (1/3 kuppi)
• 2 rkl tomaattipastaa
• 1 laakerinlehti
• ¾ tl suolaa
• ½ tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• 1 kesäkurpitsa, neljännestettu pituussuunnassa ja leikataan 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi (1-1 / 4 kuppia)
• ¼ kuppia kylmää vettä
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• Leikattu persilja (valinnainen)
• 4 keskikokoista porkkanaa, viipaloitu 1 tuuman paloiksi (2 kuppia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Iho kana. Kypsennä kanaa kuumassa öljyssä 4–1 / 2-nelijalkaisessa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä 10–15 minuutin ajan tai kunnes kana on kevyesti ruskistunut ja muuttuu tasaisesti ruskeaksi. Tyhjennä rasva.

• Vaihe 2

  Lisää 2 kupillista vettä, perunat, porkkanat, selleri, tuoreet vihreät pavut (jos käytät), sipuli, tomaattipasta, laakerinlehti, suola ja rosmariini. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä; peitä ja hauduta 25 minuuttia.

• Vaihe 3

  Lisää kesäkurpitsa ja jäädytetyt vihreät pavut (jos käytät). Keitä, peitettynä, vielä 10–15 minuuttia tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen. Hävitä laakerinlehti.

• Vaihe 4

  Yhdistä 1/4 kupillista vettä ja jauhoja. Lisää kana-seokseen. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Ripottele haluttaessa persiljaan. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 424 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 93 mg kolesterolia, 581 mg natriumia, 43 g hiilihydraatteja, 31 g proteiinia).