Chile-suklaa-torte kanelilla kermavaahdolla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• Yleisjauho
• 1 kuppi kokonaisia ​​vilautettuja manteleita
• 2 rkl rakeistettua sokeria
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 punta meksikolaista suklaata, kuten Ibarraa, tai 1 pauna puolikasmakeaa suklaata, karkeasti hienonnettu
• 3 unssia puolimakeaa suklaata, karkeasti hienonnettu
• 1 kuppi voita
• 6 munankeltuaista
• ¼ kuppi vahvaa kahvia, jäähdytetty
• 1 tl vaniljaa
• ¼ tl manteliuutetta
• ⅛ tl suolaa
• ½ tl chipotle-chilijauhetta tai 1/4 tl. cayennepippuria (valinnainen)
• ½ tl jauhettua kanelia (jaettu käyttö)
• 6 munavalkuaista
• ¼ kuppi rakeistettua sokeria
• 1 kuppi kermavaahtoa
• ¼ kuppi jauhettua sokeria
• Koko valkaistut, virtaamattomat tai sokeroidut mantelit
• Murskattu chipotle-chilepippuri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Päällystä kevyesti 9-tuumainen jousimuotoinen astia ei-tarttuvalla keittosumulla; rivin pohja pergamenttipaperilla; takki kypsennussumulla. Ripottele jauhoilla; ravista ylimääräistä; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä ruoanvalmistusastiassa 1 kuppi mantelia, sokeri ja 2 rkl jauhoja. Peite; prosessi, kunnes jauhetaan, 1 - 2 minuuttia.

• Vaihe 3

  Yhdistä suuressa raskaassa kattilassa meksikolainen suklaa, puolimakea suklaa ja voi. Keitä matalassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti, kunnes suklaa ja voi ovat sulanut; viileä 5 minuuttia.

• Vaihe 4

  Samaan aikaan yhdistä suuressa kulhoon munankeltuaiset, kahvi, vanilja, manteliuute ja suola. Sekoita manteliseos, suklaaseos, chilijauhe ja 1/4 tl kanelia. Toisessa suuressa kulhossa voita munavalkuaiset sekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää vähitellen 1/4 kupin rakeistettua sokeria, lyömällä, kunnes jäykät huiput ovat, 1 - 2 minuuttia. Taita valkoiset suklaaseokseen. Kaada pannuun.

• Vaihe 5

  Paista 35–40 minuuttia tai kunnes olet asettunut. Siirrä pannu telineeseen; viileä 1 tunti. Keskusta uppoaa kakun jäähtyessä. Jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

• Vaihe 6

  Irrota kakku puristamalla kakku pannun sivuilta pienellä terävällä veitsellä; Poista pannun reunat. Käännä kakku levylle ja poista kattilan pohja ja pergamenttipaperi. Käännä kakku taas lautaselle.

• Vaihe 7

  Yhdistä jäähdytetyssä kulhossa vaahto kerma, sokeri ja jäljellä oleva kaneli. Beat kunnes pehmeät huiput muodostuvat. Alkuun kermavaahdolla. Ripottele mantelit ja murskattu chipotle chilepippuri. Tekee 12-16 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 553 kaloria, (19 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 16 g monityydyttymättömiä rasvoja), 173 mg kolesterolia, 184 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 39 g sokeria, 8 g proteiinia.