Chipotle-kalkkunan chili parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa luutonta kalkkunan rintafilettä, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 ½ kuppia hienonnettua makeaa sipulia
• 3 poblano- ja / tai Anaheim-chilepippuria, siemennetty ja hienonnettu *
• ½ tl kosher-suolaa
• 1 rkl hienonnettua chipotle-chilepippuria adobo-kastikkeessa *
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 15 unssi voi tomaattikastiketta
• 1 14, 5 unssia voi paloitella tomaatteja (puhdistamaton)
• 1 14, 5 unssi voi vähentää natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 kuppi kuivattuja linssejä, huuhdeltu ja valutettu
• Smetana ja viipaloidut jalapeno chile-paprikat * (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Ruskea kalkkuna suuressa hollantilaisessa uunissa kuumassa öljyssä keskilämmöllä. Poistaa; syrjään. Lisää sipulit, poblano-paprikat ja suola; keitä ja sekoita 3 minuuttia. Lisää kalkkuna, chipotle-pippuri, chilijauhe, tomaattikastike, puhdistamattomat tomaatit, kanaliemi ja linssit. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 30 minuutin ajan tai kunnes linssit ovat pehmeitä, sekoittaen ajoittain. Tarjoa hapankerman, jalapeno-paprikoiden ja haluttaessa muun chilejauheen kanssa.

*

Koska kuumat chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää kosketusta chileihin niin paljon kuin mahdollista. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät koske chilepippuria, pese kädet hyvin saippualla ja vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 277 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 65 mg kolesterolia, 655 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 10 g kuitua, 7 g sokeria, 35 g proteiinia.