Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sulata pienessä kattilassa puolimakea suklaa matalassa kuumassa sekoittaen usein; jäähtyä hieman.
-
Sekoita vaaleaa maissisiirappia, kunnes ne yhdistyvät (älä sekoita yli). Siirrä seos suurelle vahapaperiarkille. Peitä ja anna seistä huoneenlämpötilassa 6–24 tuntia tai kunnes kuiva.
-
Vaivaa seosta varovasti 10–15 iskua tai kunnes se on sileä ja taipuisa. Jos seos on liian pehmeä, jäähdytä jääkaapissa noin 15 minuuttia tai kunnes sitä on helppo käsitellä. *
-
Lehtien valmistamiseksi muotoile puolet suklaaseoksesta palloksi. Leikkaa hieman; aseta 2 vahapaperiarkin väliin, joka on pölyytetty kevyesti jauhesokerilla. Rulla 1/8-tuumaiseksi paksuudeksi.
-
Käytä 2-tuumaisia evästeleikkureita suklaan leikkaamiseen. Toista jäljellä oleva puoli.
-
Pölylehdet kaakaojauheella tai värillisellä koristesokerilla.
vinkkejä
* Seos jäykistyy seisottuaan, mutta vaivaaminen tekee siitä taas taipuisan. Säilytä käyttämätöntä suklaata suljetussa muovipussissa huoneenlämpötilassa 3 - 4 viikkoa.
