Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kääri kevyesti jauhetulla pinnalla jäähdytettyä voitavaraa keskeltä reunoihin halkaisijaltaan noin 13 tuumaa ympyrään. Viivaa 9 x 2-tuumainen pyöreä aallotettu syvä kakkupannu, jonka pohja on irrotettavissa leivonnaisympyrän kanssa. Leikkaa leivonnaiset jopa pannun yläreunassa.
-
Täyttämistä varten lyö munat vispilä suuressa kulhossa. Vatkaa maissisiirappiin, sokeri, voi, vanilja ja suola. Sekoita pähkinät ja 1/2 kuppia suklaapaloja. Kaada täyte leivonnaisten päällystetylle hapokaspannulle. Aseta hapokas pannu foliovuorilla varustettuun matalaan paistinpannuun. Peitä piirakan reuna kalvolla estääksesi ylivuodon.
-
Paista piirakkaa 25 minuuttia. Poista folio. Paista 35–40 minuuttia enemmän tai kunnes keskusta näyttää olevan asetettu varovasti ravistellen. Jäähdytä vaijeritelineellä. Tarjoa tai peitä ja jäähdytä 2 tunnin sisällä.
-
Yhdistä pienessä kattilassa jäljellä olevat puolet kupillista suklaapalloa ja lyhennys. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sulaa. Jäähdytä hieman.
-
Tarjoile poistamalla hapokas pannun puoli. Leikkaa piirakka varovasti kiilaan; siirto jälkiruokalevyille. Siirrä sulatettu suklaa puhtaaseen, pieneen, painavaan muovipussiin; sinettipussi. Napsauta pieni reikä pussin yhteen nurkkaan; tiputa sulatettua suklaaseosta piirakkakiilojen päälle. Lisää halutessasi jokainen tarjous makeutetulla kermakermalla. Tekee 10 - 12 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 576 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 132 mg kolesterolia, 203 mg natriumia, 76 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 9 g proteiinia.Makeutettu kermavaahto
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä vaahtokerma, sokeri ja vanilja suuressa jäähdytetyssä kulhossa. Vatkaa jäähdytetyllä sekoittimella sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat).
Voi leivonnaiset
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes palat ovat hernekokoisia. Lyö pienessä kulhossa muna ja 1 rkl vettä haarukalla. Vaivaa seosta sormillasi varovasti, kunnes se muodostaa pallon. (Jos taikina ei muodosta palloa, lisää vielä yksi ruokalusikallinen vettä vähän kerrallaan.) Älä sekoita liikaa; taikinan tulee tuntua hieman tahmea. Käytä käsiäsi lieventääksesi taikinaa hieman halkaisijaltaan noin 6 tuuman levyksi. Kääri levy muovikääriin ja jäähdytä jääkaapissa 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes taikina on kiinteä ja helppo käsitellä.
