Siideri-vaahteran ruusukaalit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa ruusukaalia, leikattu ja puolitettu
• 1 kuppi raastettua punasipulia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ kuppi omenasiideriä tai mehua
• ¼ kuppi voita, sulanut
• ¼ kuppia puhdasta vaahterasiirappia
• 1 rkl snippi tuoretta timjamia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruusukaalit ja sipuli 4–5 litran hitaassa liesissä. Ripottele suolalla ja pippurilla. Kaada siideri itävän seoksen päälle.

• Vaihe 1

  Peitä ja keitä alhaisella lämmöllä 3 - 3 1/2 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 1 1 - 2 tuntia.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, vaahterasiirappi ja timjami. Kaada ituja keittimeen sekoittaen yhdistääkseen. Koristele haluttaessa vielä tuoreilla timjamilehdillä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 90 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 10 mg kolesterolia, 151 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g sokeria, 3 g proteiinia.