Klassiset kirnupiimikalkut parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• 2 rkl rakeistettua sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• 1 muna, lyöty kevyesti
• 1 ½ kuppia kirnupiimää tai hapanmaitoa *
• 3 rkl kasvisöljyä
• Voi (valinnainen)
• Vaahterasiirappia tai hunajaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Siivilöi jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suureen kulhoon. (Tämä varmistaa lähteiden tasaisen jakautumisen: leivinjauhe ja sooda.) Yhdistä toiseen kulhoon muna, kirnupiimä ja öljy.

• Vaihe 2

  Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita vain kostutettua; taikinan tulisi olla hiukan kermainen. Varoitus: Ylisekoittaminen aiheuttaa kovia pannukakkuja.

• Vaihe 3

  Kaada 1/4 kuppi taikinaa kuumaan, kevyesti voideltuun keittoastiaan. Keitä keskilämpötilassa 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kullanruskea. Käännä, kun yläosa on kuplia ja reunat näyttävät hieman kuivilta.

PB-banaanirutka:

Sekoita kourallinen Cap'n Crunch -jyväviljaa. Yläosa sulatetulla maapähkinävoilla, banaaniviipaleilla ja muilla viljoilla.

Tattari viikunan ja Prosciuton kanssa:

Vaihda tattarijauho 1/2-kuppiseen 13/4-kuppijauhoon. Sekoita 2 tl. hienonnettu tuore salvia. Alkuun viikunat, prosciutto ja balsamic-lasite.

Suklaa ja vanilja:

Sekoita 1 tl. vaniljapapupasta ja 1/2 kuppia hienonnettua tummaa suklaata. Top päälle kermavaahto ja hienonnettu suklaa.

Sitruuna-Ricotta paahdettujen mansikoiden kanssa:

Vaihda 1/4 kuppi ricotta-juustoa 1/4 kuppiin kirnupiimään. Sekoita 1 rkl. sitruunan kuori. Top paahdettujen mansikoiden kanssa.

Maisjauho mustikoiden ja feta kanssa:

Vaihda 1/2 kuppimaissijauhoa 1/2-kuppiseen jauhoa. Sekoita 1/2 kuppia tuoretta maissin ytimiä. Alkuun mustikat, murentynyt feta, lisää maissia ja hunajaa.

Kaneli-Päärynä:

Vaihda pakattu ruskea sokeri rakeistettuun. Sekoita 1/4 tl. kaneli. Yläosassa kypsennetyt päärynät ja vaahterasiirappi.

*

Aseta 11/2 rkl. sitruunamehua lasisessa mittakupissa ja lisää tarpeeksi maitoa kokonaan 11/2 kuppiin. Anna seistä 5 minuuttia ennen käyttöä.

Eteenpäin:

Kerros keitetyt pannukakut vahatun paperin välillä pakastinpussissa. jäädyttää jopa 3 kuukautta. lämmitä uudelleen, aseta pannukakku paperipyyhkeiden väliin; mikroaaltouuni 45 - 60 sekuntia, läppä kerran.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 184 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 21 mg kolesterolia, 265 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 12 g sokeria, 4 g proteiinia.