Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kaada kookosmaito keskimääräiseen kattilaan, raapimalla pois kaikki kiinteät aineet. Raaputa siemenet vaniljapavusta maitoon; lisää vaniljapalmu. Keitä ja sekoita keskilämmöllä vain kiehuvaksi. Poista lämmöltä. Peitä ja anna seistä 5 minuuttia.
-
Yhdistä vesi ja espressojauhe; sekoita espressoseos ja hunaja maitoon. Palaa vain kypsennykseen. Poista vaniljapalkki. Vatkaa keskipitkässä kulhossa munankeltuaiset tasaiseksi. Vatkaa vähitellen noin 2 kuppia kuumaa maitoseosta; palauta kaikki kattilaan. Keitä ja sekoita keski-matalassa lämmössä, kunnes seos peittää lusikan takaosan (170 ° F).
-
Siirrä maitoseos hienoverkkoseulan läpi kulhoon, joka on asetettu suurempaan jäävesi-kulhoon; sekoita jäähtyä. Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia.
-
Jäädyttää jäähdytetty seos 1/2/4-jäätelö pakastimessa valmistajan ohjeiden mukaisesti lisäämällä 2/3 kaneli-mantelirutkasta viimeisen 5 minuutin aikana. Kypsy 4 tuntia. Ripottele jokainen jäätelötarjous jäljelle jäävällä murskaamisella.
Kauppaan:
Säilytä pakastimessa yhden kuukauden ajan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 328 kaloria, (19 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 138 mg kolesterolia, 124 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 11 g sokeria, 4 g proteiinia.Cinnamon-Manmond Crunch
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 300 ° F: seen. Yhdistä pienessä kattilassa kookosöljy, hunaja, kaneli ja suola. Keitä ja sekoita keski-matalassa lämpötilassa, kunnes sulanut ja hyvin yhdistyneet. Lisää mantelit ja kookos; heittää takkiin. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi pienessä matalassa paistoastiassa.
-
Paista 14 minuuttia tai kunnes seos on melkein kuiva ja tasaisesti ruskistunut sekoittaen kahdesti koko paistoajan. Siirrä seos suurelle arkkilevylle; jäähtyä täysin.
