Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita yhteen yksi 18 unssinen tela tai pakkaa jäähdytetty sokerieväste taikina; 3/4 kuppia keltaista maissijauhoa; 1/2 tl kuivattua salviaa, murskattua; ja 1/2 tl hienonnettua sitruunankuorta, kunnes yhdistyvät. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Aseta pallot 1 tuuman välein voideltuun evästearkkiin. Paina peukalo kunkin pallon keskikohtaan tehdäksesi sisennyksen. Aseta haluttaessa hyvin pieni tuore salvia -lehti jokaiseen sisennykseen. Täytä jokainen sisennys noin 1/4 tl aprikoosisäilykkeillä tai appelsiinimarmeladilla.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes evästeet ovat kevyesti kultaisia reunojen ympärillä. Jäähdytä 1 minuutin ajan evästearkilla. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä. Tekee noin 40 evästettä.
vinkkejä
Kerros evästeet vahatun paperin välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
