Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voitele ja jauhaa kevyesti suuri leivinpelti; syrjään. maissijauhokuoresta sekoita keskipitkässä kulhoon 3/4 kuppijauhoa, maissijauhoa, 2 rkl sokeria, leivinjauhetta ja suolaa. Leikkaa voi tai margariini pienten herneiden kokoiseksi. Ripottele 1 rkl kylmää rasvatonta maitoa seoksen päälle; heitä varovasti haarukalla. Lisää 3 - 4 rkl rasvatonta maitoa, 1 rkl kerrallaan, kunnes taikina on kostutettu (taikina on murena). Käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 7 - 8 kertaa tai vain, kunnes taikina tarttuu yhteen. Muodosta pallo. Tasaa taikina leivän päälle. Rullaa 12 tuuman ympyrään. Keskeytä.
-
Täyttämistä varten sekoita kulhossa 3 ruokalusikallista sokeria plus sokerin korvike tai 1/3 kupillista sokeria, 3 ruokalusikallista jauhoja ja muskottipähkinää tai kanelia. Sekoita aprikoosit tai persikat ja sitruunamehu. Mound täyttö kuoren keskelle, jolloin 2 tuuman reuna. Taita reunus ylöspäin täytön yli. Harjaa kuoren yläosa ja sivut 2 tl maitoa.
-
Paista 375 F: n asteen uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes kuori on kultaista ja täyte on kuohkeaa. Peitä kuoren reuna kalvolla viimeisen 10–15 minuutin leivonnaisen estämiseksi ylivuodosta. Jäähdytä torttu 30 minuutin ajan leivinlevyllä vaijeritelineellä. Tekee 8 annosta.
1/3 kupillisen sokerin käyttäminen:
190 kaloria ja 35 g hiilihydraattia.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 176 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 12 mg kolesterolia, 128 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia).
