Karpalo-samppanja tähtisadetikku parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 12 unssipaketti tuoreita karpaloita (3 kupillista)
• 1 sitruuna
• ½ kupillista sokeria
• ¾ kupillinen vettä
• 4 tuuman kaneli, rikki
• 5 kokonaista neilikkaa
• 1 rkl maustettua tuoretta salviaa tai 1 tl kuivattua salviaa, murskattua
• ½ kuppi hunajaa
• ¼ kuppi sitruunamehua
• 2 kuppia jääkuutioita
• 1 750 millilitran pullo samppanjaa TAI alkoholitonta samppanjaa, jäähdytetty
• Sage-ovet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Varaa 1/3 kuppia karpaloita koristeeksi; laita loput sivuun. Poista vihanneskuorinnalla kuorinauhat sitruunasta. Yhdistä keskipitkässä kattilassa sokeri, vesi, sitruunankuoren liuskat, kiinni kaneli, kokonaiset neilikka ja salvia. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Lisää loput (2-2 / 3 kuppia) karpaloita. Palaa vain kiehuvaksi; sekoittaen pitkällä käsitellyllä lusikalla. Vähennä lämpöä; peitä ja hauduta 5 minuuttia.

• Vaihe 2

  Poista lämmöltä. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, noin yksi tunti. Sekoita hunaja ja sitruunamehu. Paina seos seulan läpi; hävitä kiinteät aineet. Peitä ja jäähdytä siirappi, kunnes käyttövalmis, vähintään 1 tunti tai enintään 3 päivää.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi yhdistä pienessä rei'itysastiassa karpalosiirappia ja jääkuutioita. Lisää hitaasti samppanjaa. Sekoita varovasti. Kaapeli lasiksi (tai kuppiksi). Koristele varatuilla karpaloilla ja haluttaessa salviakoruilla. Tekee 8 (6 unssia) annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 200 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 2 mg natriumia, 38 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 0 g proteiinia).