Kermainen artisokkasipuli | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 isoa artisokkaa
• 2 rkl vettä
• ½ kuppi silputtua savustettua mozzarella-, edam-, Gouda- tai cheddarjuustoa (2 unssia)
• 1 8 unssinen pahvipakkaus maitohappoa tai kevyttä maitojauhetta
• 2 tl kaprista, valutettu
• 2 tl puristi tuoretta basilikaa tai 1/2 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• Valikoima kasviskakkuja, kuten belgialaiset endiviinilehdet, höyrytettyjä hernepalkoja, kukkakaali-kukkaset, kirsikkatomaatit, retiisit ja vauva-porkkanat

ohjeet

• Vaihe 1

  Pese artisokat ja leikkaa varret. Aseta artisokka mikroaaltouunissa turvalliseen vuokaan vedellä. Mikrokeittäminen, peitetty, 100-prosenttisella voimalla (korkea) 7 - 9 minuutin ajan tai kunnes lehti vetää helposti ulos. Valuta ja jäähdytä.

• Vaihe 2

  Hävitä 1 jäähdytetyn artisokan pienet ulkolehdet. Vedä suuret lehdet irti; peitä ja jäähdytä lehdet tarjoiluun asti. Vedä tarjouslehdet keskustasta yhtenä kokonaisena. Poista sumea kuristin kauhaamalla se lusikalla; heitä kuristin. Leikkaa artisokkasydän hienosti.

• Vaihe 3

  Yhdistä juusto, smetana, kaprikset ja basilika tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita tai käsittele kunnes se on tasaista, pysähtyen toisinaan raaputtamaan sivut. Sekoita artisokan sydän. Peitä ja jäähdytä tarjoiluun asti tai enintään 24 tuntiin.

• Vaihe 4

  Tarjoilemiseksi poista keskimmäiset lehdet, kuristin ja sydän jäljellä olevasta artisokasta. Lusikka kasta keskelle, levittäen ulommat lehdet. Koristele halutessasi lisäkaprisilla ja belgialaisella endive-lehdellä. Järjestä artisokan lehdet ja muut vihannekset upotuksen ympärille. Saa noin 1-1 / 2 kupillista kastetta (kaksikymmentäneljä 1 ruokalusikallista annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohti: 62 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 11 mg kolesterolia, 57 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g proteiinia).