Meksikon rigatonit ja juusto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 12 unssia kuivattua rigatoni-pastaa (4 kupillista)
• 8 unssia keittämätöntä chorizo-makkaraa
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 1 keskimääräinen tuore poblano chilepippuria
• 3 rkl voita
• 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl chilijauhetta
• ½ tl jauhettua kuminaa
• 2 ½ kuppia maitoa
• 2 kuppia silputtua asaderoa tai Monterey Jack -juustoa (8 unssia)
• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• Hienonnettu tuore korianteri (valinnainen)
• Pico de Gallo

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä 3-neliöinen suorakulmainen leivinmalja keittosuihkeella; syrjään. Keitä pasta pakkausohjeiden mukaan; valua. Aseta pasta erittäin suureen kulhoon; syrjään.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä makkaraa, maustekastikkeessa makkaraa, sipulia ja poblano-pippuria keskilämmöllä 8-10 minuutin ajan tai kunnes sipuli on herkkyyttä ja makkaraa ruskistuu. Tyhjennä rasva. Lisää chorizo-seos kulhoon pastaa kanssa.

• Vaihe 3

  Sulata voi keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa. Vatkaa jauhot, chilijauhe ja kumina. Keitä ja sekoita 2 minuutin ajan. Vatkaa maitoon. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Vähennä lämpöä matalaan. Lisää juusto; sekoita, kunnes juusto sulaa. Kaada pasta kulhoon. Lisää mustia papuja. Sekoita yhdistääksesi. Lusikka pasta-seosta valmistettuun astiaan.

• Vaihe 4

  Paista peittämätöntä 20-25 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty (160 ° F). Ripottele haluttaessa tuoretta korianteria. Ylitä jokainen tarjous Pico de Gallon kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 554 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 72 mg kolesterolia, 812 mg natriumia, 51 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 7 g sokeria, 26 g proteiinia.