Yksinkertaisesti herkullinen sitrushedelmäkakku | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

Nonstick -keittosuihku
3 munaa
⅔ kuppi sokeria
1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
1 tl vaniljaa
⅔ kuppi seulottua kakkujauhoa tai seulottua monikäyttöjauhoa
1 kuppi vettä
¼ kuppi sokeria
¼ kuppi kylmää alennettua kolesterolia sisältävää kokonaista munatuotetta tai 1 muna
2 rkl maissitärkkelystä
1 tl hienonnettua sitruunankuorta
2 rkl sitruunamehua
½ tl vaniljaa
2 rkl appelsiinilikeriä tai appelsiinimehua
1 ½ kuppia appelsiiniprofiileja, mustikoita, vadelmia, ohuiksi viipaloituja mansikoita ja / tai ohuesti viipaloituja kuorittuja persikoita

Vaihe 1
Suihkuta 9x1-1 / 2-tuumainen pyöreä paistinpannu nonstick-suihkeella; aseta pannu sivuun.
Vaihe 2
Yhdistä keskipitkässä sekoitusastiassa munat, 2/3 kupillista sokeria, appelsiininkuorta ja 1 tl vaniljaa. Beat sähkösekoittimella suurella nopeudella 5 minuutin ajan tai kunnes paksu ja sitruunanvärinen. Taita jauhot vain sekoitettuna. Levitä taikina valmistettuun astiaan.
Vaihe 3
Paista 350 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes yläosa tulee takaisin, kun sitä kevyesti kosketaan. Jäähdytä pannulla telineellä 5 minuutin ajan. Poista kakku varovasti pannulta; viileä telineellä.
Vaihe 4
Täyttämistä varten yhdistä pienessä kattilassa vesi, 1/4 kupillista sokeria, munatuotetta tai munia ja maissitärkkelystä. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes seos on sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita sitruunankuori, sitruunamehu ja 1/2 tl vaniljaa. Peitepinta muovikäärellä. Jäähdytä huolellisesti.
Vaihe 5
Leikkaa kakku varovasti kahteen vaakasuoraan kerrokseen. Ripottele kakkukerrosten leikatut pinnat appelsiiniliköörillä tai appelsiinimehulla. Aseta yksi kerros tarjoilevalle levylle. Levitä puolet sitruunatäytteestä. Aseta toinen kerros päälle ja levitä loput sitruunatäytteellä. Järjestä hedelmät päälle. Peitä ja jäähdytä tarjoiluaikaan asti. Säilytä jäljellä oleva kakku jääkaapissa. Tekee 8 annosta.