Maustekakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi voita
• 2 munaa
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ tl ruokasoodaa
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• ¼ tl jauhettua inkivääriä
• ¼ kuppia lyhentämällä
• 1 ½ kuppia sokeria
• ½ tl vaniljaa
• 1 ¼ kuppia kirnupiimää tai hapanmaitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna voin ja munien seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin rasvaa ja jauhaa kevyesti kaksi 8x1-1 / 2 tuuman pyöreää kakkupannua tai rasvaa yksi 13x9x2 tuuman leivinpannu; aseta astiat sivuun. Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli, ruokasooda, muskottipähkinä, neilikka ja inkivääri; syrjään.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vaahdota suuressa sekoitusastiassa voita ja lyhentämällä sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeri ja vanilja; lyö, kunnes yhdistyvät hyvin. Lisää munat 1 kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vaihtoehtoisesti lisää jauheseos ja kirnupiimä voiseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen vain sekoittaen. Kaada valmistettuihin pannuihin.

• Vaihe 3

  Paista 30 - 35 minuuttia pyöreän pannun kohdalla, 35 - 40 minuuttia 13x9x2-tuumaisen pannun kohdalla tai kunnes lähellä keskustaa asetettu puinen hammastikku tulee ulos puhdasta. Jäähdytä kakkukerroksia vaijeritelineillä 10 minuutin ajan. Poista kakkukerrokset pannuista. Jäähdytä huolellisesti vaijeritelineissä. Tai aseta 13x9x2-tuumainen kakku pannuun telineeseen; jäähdytä huolellisesti. Pakkas halutulla pakkasella.

• Vaihe 4

  Tekee 12 annosta

Hedelmä- ja pähkinämaustekakku:

Valmista kuten yllä, paitsi, että taita taikinaan 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä, 3/4 kuppia katkeroituja kuivattuja aprikooseja ja 1/2 kuppia hiutaleista kookospähkinää.

Omenakastikemaustekakku:

Valmistele edellä esitetyllä tavalla, paitsi vähennä kirnupiimä tai hapanmaito 1/4 kuppiin ja yhdistä se 1 kupin omenakastikkeen kanssa. Lisää vaihtoehtoisesti tämä seos ja jauhojen seos voiseokseen.

Kurpitsamaustekakku:

Valmista kuten yllä, paitsi vähennä kirnupiimä tai hapanmaito 1 kuppiin ja yhdistä se 1/2 kuppisäilykketyn kurpitsaan. Lisää vaihtoehtoisesti tämä seos ja jauhojen seos voiseokseen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 265 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 47 mg kolesterolia, 182 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 25 g sokeria, 4 g proteiinia.