Rapea mantelikala ja perunalastut parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia tuoreita tai jäädytettyjä, ihottomia turskafileitä
• Nonstick -keittosuihku
• 1 keskimääräinen valkoinen tai keltainen lihaperuna tai bataatti (5 - 6 unssia), * leikattu poikittain 1/8-tuumaisiksi viipaleiksi
• ⅛ tl valkosipulin suolaa
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 munavalkuainen, kevyesti pahoinpidelty
• 1 rkl rasvatonta maitoa
• 2 rkl hienoa kuivaa leipää
• 2 rkl hienonnettua mantelia
• ½ tl katkaisi tuoretta timjamia
• 1 rkl rapsiöljyä
• Sniprattu tuore timjami (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Vuoraa suuri leivinkerros kalvolla; päällystä folio kypsennussumulla. Päällystä kevyesti 9x9x2-tuumainen paistinpannu keittosuihkeella. Aseta pannut sivuun. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa tarvittaessa kahteen palvelevaan kokoon. Mittaa kalojen paksuus.

• Vaihe 2

  Perunalastuja varten järjestä perunaviipaleet yhdeksi kerrokseksi valmistettuun paistolevyyn. Päällystä perunaviipaleet keittosuihkeella; ripottele valkosipusuolalla.

• Vaihe 3

  Paista perunaviipaleita 15 - 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet ja terävät. (Jos jokin viipaleita ruskenee nopeammin kuin muut, poista leivinpelti ja pidä lämpimänä.)

• Vaihe 4

  Sillä välin laita jauhot matalaan astiaan. Yhdistä toisessa matalassa astiassa munavalkuainen ja maito. Yhdistä kolmannessa matalaan astiaan leivänmurut, mantelit ja 1/2 tl timjamia. Upota kalat jauhoiksi kääntämällä karvapeitteeksi. Upota muna-seokseen, sitten murumaseokseen päällystettäväksi.

• Vaihe 5

  Aseta kalat valmistettuun paistinpannuun. Tihuta öljyllä. Paista 4–6 minuuttia per puoli paksua kalaa tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun se testataan haarukalla. Tarjoile kalaa perunalasilla. Ripottele haluttaessa lisää timjamia.

*Kärki:

Kaksivärisissä perunalastuissa käytä puolta valkorasvaista perunaa ja puolta keltaista lihaperunaa tai bataattia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 307 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 49 mg kolesterolia, 206 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 27 g proteiinia.