Rapea munakoiso mausteisella tomaatti-fetajuustokastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskimääräinen munakoiso (noin 1 punta), kuorittu ja viipaloitu ohuesti
• Suola
• 2 munaa
• 2 rkl maitoa
• ½ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• ½ kuppi paahdettua vehnänalkua
• 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• ¼ tl pippuria
• 2 kuppia lihaton spagetti kastike
• ¼ - 0, 5 tl jauhettua punaista pippuria
• 1 kuppi rypistynyttä fetaa tai sinihomejuustoa
• Tuore katkeltu basilika tai persilja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta munakoisoviipaleet paistolevylle. Kevyesti suolainen munakoiso. Anna seistä 10 minuuttia. Pat kuivaa paperipyyhkeillä.

• Vaihe 2

  Yhdistä munat ja maito matalassa kulhossa. Sekoita toisessa matalaan kulhoon parmesanjuusto, vehnänalkio, basilika ja pippuri. Upota munakoisoviipaleet muna-seokseen, sitten vehnänalkioiden seokseen kääntämällä molemmin puolin. Laita päällystetyt viipaleet yhdeksi kerrokseksi voideltuun tai pergamenttipäällysteiseen leivänarhaan. Paista peittämätöntä 400 asteen F. uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes munakoiso on rapeaa ulkopuolelta ja hellävarainen sisäpuolella.

• Vaihe 3

  Samaan aikaan yhdistä kastike keskipitkällä kattilassa spagettikastike ja jauhettu punainen paprika. Keitä keskilämpötilassa, kunnes lämmitetään läpi.

• Vaihe 4

  Tarjoilemiseksi aseta useita viipaletta munakoisoa yksittäisille levyille. Lusikka tomaattikastiketta munakoisojen päällä. Ripottele fetalla tai sinisellä juustolla ja haluttaessa tuoreella basilikalla tai persiljalla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 388 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 142 mg kolesterolia, 1471 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 20 g proteiinia.