Tumman suklaan vanukas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kupillinen sokeria
• 3 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 3 kupillista puolikas ja puolikas, kevyt kerma tai maito
• 1 rkl voita
• 2 tl vaniljaa
• ¼ tl suolaa
• 8 unssia katkero- tai puolimakea suklaata, hienonnettu
• Vatkaa kerma (valinnainen)
• Makeuttamaton kaakaojauhe (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa sokeri, maissitärkkelys ja kaakaojauhe. Vatkaa puoliksi ja puoliksi. Keitä ja sekoita hitaasti keskilämpötilassa, kunnes sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia.

• Vaihe 2

  Poista lämmöltä. Sekoita voi, vanilja ja suola. Sekoita suklaata kunnes sulaa. Kaada 8 erilliseen tarjoiluastiaan. Peitä pinta muovikäärellä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Lisää haluttaessa kermavaahtoa ja kaakaojauhetta.

Vatkaa kerma sydän:

Sävytä kermavaahto vaaleanpunaisena, jos haluat, ruuanvärillä. Dolloi kaksi lusikallista vanukkaan ja tasoita lusikan takaosa sydämeen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 363 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 38 mg kolesterolia, 123 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 34 g sokeria, 5 g proteiinia.