Deluxe munakokkelia | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 unssia kalkkunan aamiaismakkaraa
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 6 munaa
• 2 rkl maitoa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl kuivaa sinappia
• viiva pippuria
• 1 kuppi hienonnettua kuorimatonta omenaa (kuten Red Delicious tai Granny Smith)
• Sniprattu tuore persilja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä makkaraspannulla makkaraa nuotion yli tai keskilämpöllä, kunnes ruskea. Poista paistinpannu. Valuta, varaamalla 1 rkl pannu tippoja (lisää öljyä tarvittaessa). Kypsennä varatuissa tiputuksissa sipulia keskilämmöllä noin 4 minuuttia tai kunnes se on hellä. Sekoita keitetty makkara.

• Vaihe 2

  Sillä välin lyödä munat, maito, suola, sinappi ja pippuri. Kaada makkaseos päälle. Keitä, peittämättä, keskilämpötilassa sekoittamatta, kunnes seos alkaa kovettua pohjalle ja reunalle. Nosta ja taita osittain keitetyt munaseokset metallisella lastalla, niin että kypsentämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä noin 4 minuuttia tai kunnes munat ovat kypsennettyjä, mutta silti kosteina. Sekoita omena. Ripottele sirpaletuilla persiljoilla. Tarjoile heti. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 214 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 331 mg kolesterolia, 452 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 17 g proteiinia.