Tuplajuustohampurilaiset basilika, pekoni ja muna | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti pekoni Aioli * tai valkosipulin ja pekonin makuinen mayo
• 1 ½ kiloa jauhettua naudanlihan istukkaa (80% vähärasvainen)
• ¼ kuppi hienosti leikattua tuoretta litteästä italialaista persiljaa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty huoneenlämpötilaan
• 4 unssia mozzarellaa tai savustettua mozzarellajuustoa, karkeasti silputtuna
• 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä (valinnainen)
• 4 munaa (valinnainen)
• Kosher tai merisuola
• 4 hampurilainenpulloa
• Juuri basilikaa lähteä

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista pekoni Aioli; syrjään.

• Vaihe 2

  Rakenna puuhiiltä tai esilämmitä kaasugrilli suoraa keittämistä varten. Sekoita suuressa kulhoon jauhettua naudanlihaa, persiljaa, voita, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria varovasti ja muodosta 8 pattiksi, noin 1/4-tuumaiseksi ja halkaisijaltaan 4 tuumaa.

• Vaihe 3

  Kaada haluttaessa öljyä suuriin kattilaan, jossa on kansi, keskilämmöllä. Kun se loistaa, murskaa jokainen muna pieneen kulhoon ja tiputa sitten jokainen muna pannuun. Ripottele niitä kevyesti suolalla ja pippurilla ja peitä. Keitä munia, kunnes halutaan. Siirrä munat lautaselle.

• Vaihe 4

  Sijoita piirakat grillille keskilämmöllä (noin 400 ° F); grilli peitetty 6 minuuttia, kääntämällä kerran puoliväliin * ja lisäämällä juustoa viimeisen minuutin grillaamiseen. Poista grillistä. Levitä 2 ruokalusikallista pekonia Aiolia pullojen leikattuihin puoliin. Pino 2 piirakkaa pullapohjaan. Top haluttaessa paistettua munaa ja pulla top.

*

Säilytä jäljellä oleva Bacon Aioli jääkaapissa; Käytä 3 päivän sisällä.

**

Suuremman rasvan naudanliha ja voi voivat aiheuttaa leimahduksia. Pidä vedellä täytetty ruiskupullo kätevällä tavalla liekkien sammuttamiseksi ja siirrä hampurilaiset tarvittaessa viileämmälle alueelle grillillä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 822 kaloria, (21 g tyydyttynyttä rasvaa, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja, 22 g monityydyttymättömiä rasvoja), 150 mg kolesterolia, 1061 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g sokeria, 39 g proteiinia.

---

Bacon Ailoi

ainekset

• 16 valkosipulinkynsiä, kuorimattomat (noin 1 pää)
• 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• 8 viipaletta paksua viipaloitua pekonia, hienonnettu
• 1 kuppi majoneesia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Aseta valkosipuli keskipitkälle foliopalaan, tiputa oliiviöljyllä, sulje folio ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes valkosipuli on hyvin pehmeää.

• Vaihe 2

  Kuumenna samalla suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää hienonnettu pekoni ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes rapea, 7 tai 8 minuuttia. Siirrä pekoni urallisella lusikalla paperipyyhkeillä vuorattuun lautaselle.

• Vaihe 3

  Kun valkosipuli on pehmeää, poista uunista, avaa ja purista kynsi nahoista pieneen kulhoon. Mash haarukalla. Lisää pekoni ja majoneesi ja sekoita yhdistääksesi.