Dukeritsa perunat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kiloa Yukon-kultaa, pyöreänpunaista tai rypsiperunaa, kuoritut ja neljännesjalkaiset (9 keskikokoista)
• 3 valkosipulinkynsiä, puolitettu
• ¼ kuppi voita
• ¼ - 0, 5 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää tai 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
• Maustettua suolaa tai suolaa
• Jauhettu valkoinen pippuri tai mustapippuri
• 2 - 4 rkl maitoa
• 2 munaa
• ½ kuppi raastettua Romano-, Asiago- tai Parmesan-juustoa
• 2 rkl voita, sulanut
• Vasta raastettu muskottipähkinä (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä peitetyssä suuressa kattilassa perunat ja valkosipulit riittävän kevyesti suolattomassa kiehuvassa vedessä peittämään 20-25 minuuttia tai kunnes tarjous on; valua. Voitele 15x10x1 tuuman paistinpannu; syrjään.

• Vaihe 2

  Suurenna kulhoon perunamuuserin kanssa soseuta perunat ja valkosipuli tai lyö hitaalla nopeudella sähkösekoittimella. Lisää 1/4 kuppi voita ja 1/4 - 1/2 tl muskottipähkinää. Mausta mausta maustetulla suolalla ja valkoisella pippurilla. Lyö vähitellen riittävästi maitoa, jotta seos on kevyt ja fluffy. Jäähdytä hieman. Vatkaa munat ja juustot sähkösekoittimella alhaisella nopeudella.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Käytä leivonnaispussia, joka on varustettu suurella tähtikärjellä, putkiperunoita kahdeksan reunaan valmistettuun paistinpannuun. (Tai lusikka kahdeksan kymmentä leipäpannulle.)

• Vaihe 4

  Pysäytä mummot 2 rkl sulatetulla voilla. Ripottele haluttaessa lisää muskottipähkinää. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea.

Ohjeet suuntaan:

Valmista vaiheen 3 ohjeiden mukaan. Peitä muovikäärellä. Jäähdytä jopa 4 tuntia. Tipputa 2 rkl sulatetun voin kanssa. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea ja lämmitetty läpi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 216 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 81 mg kolesterolia, 195 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 6 g proteiinia.