Pääsiäisrenkaat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ¼ - 3, 75 kuppia monikäyttöjauhoja
• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• ½ tl jauhettua kanelia (valinnainen)
• ¾ kuppimaitoa
• ¼ kuppi voita
• ¼ kuppi sokeria
• 1 tl suolaa
• 2 munaa
• ¾ kuppi hienonnettuja manteleita, paahdettua
• ¼ kuppi sokeria
• ¼ kuppia toffeebittiä
• 2 munankeltuaista
• 1 munavalkoinen, hieman pahoinpidelty

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa sekoitusastiassa 1-1 / 2 kuppia jauhoja, hiivaa ja kanelia, jos haluat. Kuumenna pienessä kattilassa ja sekoita maito, voi, 1/4 kupillista sokeria ja suolaa vain lämpimään asti (120 asteesta 130 asteeseen F) ja voi melkein sulaa. Lisää jauhotseokseen munien kanssa. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia, kaavin kulho. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin pystyt.

• Vaihe 2

  Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi lisäjauhoja, jotta saadaan kohtalaisen pehmeä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 3 - 5 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (noin 1-1 / 2 tuntia).

• Vaihe 3

  Lyö taikina alas. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia.

• Vaihe 4

  Viiva kaksi suurta leivinkerrosta foliolla; rasvaa folio ja pane sivuun. Jaa taikina puoliksi tai neljäsosaksi. Rullaa jokainen taikinapuoli noin 20 tuumaa pitkäksi köydeksi tai rullaa taikina neljäsosaa 15 tuuman pitkiksi köiksi. Muotoile renkaiksi ja aseta valmistetut leivän levyt. Tiivistepäät. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes kooltaan lähes kaksinkertainen, noin 40 minuuttia.

• Vaihe 5

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä pieneen kulhoon mantelit, 1/4 kupillista sokeria ja toffeebitit. Sekoita munankeltuaiset.

• Vaihe 6

  Harjarenkaat munavalkoisella. Ripottele manteliseosta tasaisesti renkaiden ylä- ja sivupinnoille ja paina manteliseosta kevyesti sivuille tarvittaessa. Paista yhtä arkkia kerrallaan * 25 minuuttia, kunnes kullanruskea ja lämpömittari rekisteröi 195 astetta F leivän paksuimpaan osaan.

• Vaihe 7

  Poista uunista. Jäähdytä vaijeritelineillä. Paista toinen arkki.

*

Jos toisen arkin renkaat tai renkaat alkavat kasvaa, peitä leivät kevyesti ja jäähdytä leivinpeltillä, kunnes ensimmäiset leivät valmistetaan.

Leipäkoneohjeet:

Käytä 3-1 / 2 kuppia monikäyttöjauhoja. Yhdistä 1-1 / 2 - 2-paunaisella leipäkoneastialla 8 ensimmäistä ainesosaa valmistajan ohjeiden mukaan. Valitse taikinasykli. Kun taikina on valmis, reikä alas; peitä ja anna levätä 10 minuuttia. Valmista täyttö; Muotoile leipä, päätä, anna nousta ja paista kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 177 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 51 mg kolesterolia, 172 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 5 g proteiinia.