Kokit nauttivat tavasta, jolla tämä pohjois-afrikkalaisen katkottua helmenmuotoinen jyvä, valmistettu jauhetusta mannasuurimosta, tarjoaa lempeän, mutta teksturisti mielenkiintoisen lisukkaan, joka sisältyy melkein kaikkiin. Vaikka säännöllinen kuskuski voi kestää jopa 60 minuuttia kypsennykseen, pikakeitto muoto on valmis vain murto-osan siitä. Kiehauta vesi, kaada kuskussi pannuun ja anna sen seistä noin 5 minuuttia (noudata erityisiä pakkausohjeita). Nopeasti kypsentävä kuskuski löytyy supermarketin riisi- tai pastaosasta.
