Sisällysluettelo:
- Kuinka salata munat kuten ammattilainen
- Kuinka tuulettaa tai paistaa munia aurinkoisella puolella, yli helppoa, keskipitkää ja liian kovaa
- Kuinka keittää munakokkelia, jotka ovat aamiaisen tähti
- Kuinka keittää kovan keitetyt munat kuin pomo
- Kuinka tehdä munakas (rikkomatta munakasta)
- Kuinka keittää munia mikroaaltouunissa nopeaa ateriaa varten
- Kuinka keittää munia pikapotissa
Rakastamme munia! Ne ovat erinomaisia aamiaiseksi, salaatin (tai hampurilaisten) lisäämiseen ja sinä yönä, kun pääset kotiin ilman illallissuunnitelmaa ja muutamaa ainesosaa käsillä. On niin helppoa valmistaa munapohjainen resepti ja kutsua sitä ateriaksi (kiitos heidän laadukkaasta proteiinistaan). Huolimatta siitä kuinka pidät munasi valmistetuista, meillä on ohjeet niiden keittämiseen täällä.
Kuinka salata munat kuten ammattilainen
Jos haluat täydellisesti salametsätettyjä munia, joissa on silkkisiä, valkoisia ja hiukan paksuuntuneita keltuaisia, aloita kattilalla tai pannulla kiehuvaa vettä. Laske lämpöä kiehuvaksi ja lisää tl sitruunamehua tai etikkaa välttääksesi sitkeitä munavalkuaisia. Krakkaa yksi muna pieneen lasiin tai astiaan. Liu'uta muna varovasti veteen, kiehauta sitten, peittämättä, 3–5 minuutin ajan, kunnes valkoiset ovat asettuneet ja keltuainen alkaa sakeutua. Poista muna vedestä lusikalla. Muista, että tämä strategia munien sieppaamiseksi on parasta, kun korkeintaan 4 munaa on yhdellä pannulla kerrallaan, joten suunnittele muutamassa vuorossa, jos teet suuren muna-erän Benedictusä tai palvelet yleisöä. Kokeile sitä Escarole- ja Poached Egg -salaattissamme.
Aiheeseen liittyviä : Vaiheittaiset ohjeet munien salametsästämiseksi
Kuinka tuulettaa tai paistaa munia aurinkoisella puolella, yli helppoa, keskipitkää ja liian kovaa
Kyllä, nämä munanvalmistustavat ovat erilaisia! Rapeinen, pitsinen "kuori" erottaa vaaleat munat tavallisista paistettuista munista.
Paista paistamalla lämmittämätön paistinpannu keskikokoisella. Lisää tl voita tai oliiviöljyä. Murta munat kattilaan ja keitä 2 minuuttia, peitä sitten kattila ja poista se lämmöltä. Anna munien jähmettyä edelleen lämmöltä 2 minuutin ajan kauemmin tai kunnes valkoiset ovat asettuneet. Voilà: Olet hienostanut kuinka keittää aurinkoiset puolella olevat munat!
- Voit keittää munia helposti, käännä muna varovasti ja keitä vielä 30 sekuntia.
- Saavuttaaksesi yli keskipitkän tilan, käännä ja keitä 1-2 minuuttia pidempään.
- Keitä yli kovia munia, keitä 2–4 minuuttia ennen kuin käännät.
Frizzleksi lämmitä ei-kiinni paistinpannu (tai paistinpannu, joka on päällystetty nonstick-keittosuihkeella) keskilämmöllä korkealla kuumuudella. Halkeile muna (t) ja keitä, kunnes rapeat reunat näkyvät. Käännä lämpö alhaiseksi ja keitä, kunnes keltuainen on saavuttanut halutun paksuuden.
Kokeile sitä paistetun munan ja savuisen Pozole -akkojen yhteydessä.
Kuinka keittää munakokkelia, jotka ovat aamiaisen tähti
Muurataksesi yhtä hyviä kuin ruokailutilassa tilaamiasi munia, keskimmäisessä kulhossa haarukalla lyödä 2 munaa 2 rkl maitoa, puolitoista tai kevyttä kermaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sulata keskipitkässä kattilassa 1/2 rkl voita keskilämmöllä ja kaada muna-seos. Anna sen asettua reunojen ympärille ennen sekoittamista. Kun se on hieman asetettu, nosta ja taita munat varovasti lastalla, jotta keittämätön seos koskettaa pannua. Taita jatkuvasti ja sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes munat ovat kypsennettyjä, mutta silti kiiltäviä.
Kokeile sitä klassisessa munakokkarissamme.
Kuinka keittää kovan keitetyt munat kuin pomo
Etsi verkosta "kuinka keittää munia", ja saat lukemattomia strategioita. Tässä on joitain Test Kitchenin hyväksymiä tapoja keittää munia.
Kuinka tehdä munakas (rikkomatta munakasta)
Aiot kääntyä, kun näet kuinka käyttökelpoista on tehdä omletti omasta keittiöstäsi! Yksi munakas on hieno aamiainen illalliseksi. Aloita krakkaamalla 2 munaa keskipitkään kulhoon. Lisää 2 rkl vettä ja ripaus suolaa ja pippuria, sitten vispilä haarukalla, kunnes seos on tasainen (mutta ei vaahtoava). Kuumenna pieni rasvanpitämätön paistinpannu keskipitkälle ja sulata 1 ruokalusikallinen voita pannulla. Kaada munaseos, laske se lämpöä keskihintaan ja sekoita jatkuvasti lastalla, kunnes näet pieniä palasia keitettyä munaa. Lopeta sekoittaminen ja anna munien kypsyä vielä 30–60 sekuntia tai kunnes munat ovat vielä kiiltäviä. Jos haluat, lusikalla haluamasi täyteaineet ommelin keskelle (ajattele silputtu juusto, kypsennetyt sienet, kinkku ja / tai paahdetut perunat). Nosta ja taita noin kolmasosa munakasta lastalla lastan vastakkaiselle puolelle ja käännä sitten vastakkainen munakkaan reuna keskustaa kohti.
Aiheeseen liittyviä : Katso miten omletti tehdään
Kuinka keittää munia mikroaaltouunissa nopeaa ateriaa varten
Jos sinulla on kiire, ohita paistinpannu ja opi keittämään munat mikroaaltouunissa kulhossa, mukissa tai Mason-purkissa (miinus metallikansi). Lisää vain munasi, neste, ripaus suolaa ja haluamasi sekoitukset. Sekoita ja mikroaaltouuni 30 sekunnin välein, kunnes täysin kypsennetty.
Kuinka keittää munia pikapotissa
Jos omistat tämän aikaa säästävän laitteen, voit laittaa sen toimimaan myös munien keittämiseen. Opi 3-vaiheinen menetelmä, jolla keitetään kovaksi keitetyt munat painekattilan asetuksella.
