Fajita-tyyliset naudanlihan tacos | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia luutonta naudan ulkofileepihvi, leikattu 3/4-tuumaiseksi
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• ⅛ tl cayennepippuria
• 1 rkl rapsiöljyä
• 2 kuppia puolitettu ja ohut viipaloitu makea sipuli, kuten Vadalia tai Maui
• 8 6 tuuman maissi tortilloja, lämmitetty
• 1 mango, siemennetty, kuorittu ja hienonnettu
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Trimmirasva pihvista. Yhdistä pienessä kulhossa suola, mustapippuri ja cayennepippuri; ripottele tasaisesti pihvin yli. Aseta pihvi broilerin lämmittämättömään telineeseen. Kierrä 3–4 tuumaa lämmöltä 8–12 minuutin ajan tai kunnes halutaan heikkous, kääntämällä kerran. Peitä folio; anna pihvin seistä 5 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sillä välin lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit; peitä ja keitä noin 12 minuuttia tai kunnes se on hyvin herkkä ja ruskea, sekoittaen ajoittain. Käännä lämpö keskitasolle, jos sipulit alkavat muuttua liian ruskeiksi.

• Vaihe 3

  Ohuesti viipaloi pihvi viljan poikki. Jaa pihvi, sipulit ja mango tortillojen kesken. Ripottele molemmat korianterilla ja tarjoile kalkkikiilailla puristamista varten. Tarjoile heti.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 377 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 39 mg kolesterolia, 140 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 12 g sokeria, 22 g proteiinia.