Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- Pekoni-ruskea sokeri-maisileipä
- Hunaja-Jalapeño-maisileipä
- Chipotle-Cheddar -maissileipä
- *
- Kauppaan
- Ravintosisältö
ainekset
ohjeet
-
Viiva 3 1 / 2- tai 4-qt. soikea hidas liesi kalvolla; takki kypsennussumulla. Sekoita suuressa kulhossa maissijauho, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
-
Yhdistä loput ainekset keskimääräiseen kulhoon. Lisää munaseos kerralla maissijauheseokseen; sekoita vain kunnes se on kostutettu (taikinan tulee olla hiukan massiivista). Lusikka valmistettuun liesiin (liesi on vain noin neljäsosa täynnä).
-
Peitä ja keitä korkealla 1 1 / 2–1 3/4 tuntia tai kunnes hammastikku tulee puhdasta, antamalla astian vaipan puoli käännöstä puoliväliin, jos mahdollista.
-
Sammuta liesi. Poista mahdollisuuksien mukaan astian vaippa liesi. Poista kansi (nosta varovasti, jotta kondenssivedestä ei tipu leipää). Peitä aukko kokonaan paperipyyhkeillä; vaihda kansi. Jäähdytä 10 minuuttia. Nosta leipä esiin folion avulla. Kuori pois folio ja jäähdytä leipä kokonaan teräslevyllä.
Pekoni-ruskea sokeri-maisileipä
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi korvattu pakattu ruskea sokeri sokerille ja sekoita 4 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennettyä ja murskattua muna-seokseen. Annosta kohden: 280 kaloria, 6 g proteiinia, 36 g hiilihydraattia, 13 g rasvaa (2 g kylläistä rasvaa), 52 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 11 g kokonaissokeria, 3% A-vitamiini, 1% C-vitamiini, 500 mg natriumia, 11% kalsiumia, 10% rautaa
Hunaja-Jalapeño-maisileipä
Valmista ohjeiden mukaisesti, paitsi että vähennä sokeri 2 rkl. ja sekoita 2 rkl. hunaja ja 1 tuore jalapeño chilepippuria, siemennetty ja hienonnettu, * muna-seokseen. Annosta kohden: 255 kaloria, 5 g proteiinia, 34 g hiilihydraattia, 11 g kokonaisrasvaa (2 g kylläistä rasvaa), 48 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 9 g kokonaissokeria, 4% A-vitamiini, 3% C-vitamiini, 431 mg natriumia, 11% kalsiumia, 10% rautaa
Chipotle-Cheddar -maissileipä
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi sekoita 1/2 kuppia silputtua cheddarjuustoa ja 1 puristettua chipotle-pippuria, hienonnettua muna-seokseen. Tarjoilu: 290 kaloria, 7 g proteiinia, 35 g hiilihydraattia, 14 g kokonaisrasvaa (3 g kylläistä rasvaa) ), 55 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 10 g kokonaissokeria, 5% A-vitamiinia, 1% C-vitamiinia, 497 mg natriumia, 15% kalsiumia, 10% rautaa
*
Chilepippurit sisältävät öljyjä, jotka voivat ärsyttää ihoa ja silmiä. Käytä muovi- tai kumikäsineitä työskennellessäsi niiden kanssa.
Kauppaan
Aseta jäähdytetty maissileipä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä huoneenlämpötilassa 2 - 24 tuntia. Kuumenna uuni uudelleen lämmittäen 350 ° F: seen. Kääri leipä folioon ja kuumenna 15 minuuttia.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 259 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 48 mg kolesterolia, 431 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 10 g sokeria, 5 g proteiinia.
