Fontina-täytetyt lihapallokabobit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 muna, lyöty kevyesti
• ⅓ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ½ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• 1 ½ kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 2 unssia ohuesti viipaloitua prosciuttoa, hienonnettu
• 16 1/2-tuumaista kuutiota Fontina-juustoa (1-1 / 2 unssia)
• 8 purkitettuja artisokkasydämiä, valutettu ja puolitettu pitkittäin
• 1 8 unssipaketti tuoreita cremini-sieniä
• 2 kuppia rypäle tomaattia
• 1 resepti Balsamic Glaze
• Tuore basilika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa muna, parmesanjuusto, valkosipuli, italialainen mauste, suola ja pippuri. Lisää jauheliha ja prosciutto; Sekoita hyvin. Jaa seos 16 osaan. Muotoile jokainen annos Fontina-juustokuution ympärille lihapallon valmistamiseksi. Kuusitoista 8-10-tuumaisessa vartaassa * lankaa lihapullia, artisokkia, sieniä ja tomaattia jättäen 1/4 tuuman palojen väliin. Valmista balsaamilasilasi; syrjään.

• Vaihe 2

  Hiili- tai kaasugrilli: grilli kabobs peitetyn grillin rasvatulla telineellä suoraan keskilämmöllä 10–12 minuutin ajan tai kunnes liha on valmis (160 ° F), kääntämällä kerran ja harjaamalla puolen Balsamic-glasuurin kanssa grillin puolivälissä. .

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi tiivistä kabobit jäljellä olevalla lasilla ja koristele haluttaessa basilikalla.

*Kärki:

Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuutin ajan ennen sekoittamista aineosiin.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 269 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 91 mg kolesterolia, 673 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 24 g proteiinia.

---

Balsamic lasite

ainekset

• Kuppi balsamietikkaa
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kattilassa etikka, öljy, valkosipuli, suola, italialainen mauste ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljaana, noin 4 minuuttia tai kunnes se on laskettu noin 1/4 kuppiin.