Tuore tomaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ kuppia kokonaisia ​​punaisia ​​viinirypäle tomaatteja, keltaisia ​​päärynä tomaatteja, kirsikkatomaatteja ja / tai pieniä keltaisia ​​tomaatteja
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 tl katkaisi tuoretta timjamia
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 2 unssia tuoretta mozzarellaa, leikattu puoli-tuumaisiksi kuutioiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Puolet rypäleen, päärynän ja / tai kirsikkatomaattien tai leikkaa pienet keltaiset tomaatit kiilaksi; syrjään. Aseta iso paistinpannu grillin puoleiselle polttimelle. Kuumenna paistinpannu öljyä keskilämmöllä 2 minuutin ajan. Lisää sipuli, valkosipuli ja timjami; keitä ja sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes sipuli on herkkyyttä.

• Vaihe 2

  Lisää tomaatit, suola ja pippuri. Keitä ja sekoita 1-2 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat vain lämmenneet. Poista lämmöltä. Sekoita mozzarellajuusto. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 96 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 10 mg kolesterolia, 194 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 4 g proteiinia.