Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 astetta F. Aseta yksi valmistetuista piecrust-ympyröistä 10-tuumaiseen tarttuvaan astiaan, jossa on irrotettava pohja, tai 9-tuumaiseen piirakkalevyyn; paina viisteympyrä kattilan pohjalle ja ylöspäin. Leikkaa reunat tarvittaessa.
-
Sulata suklaapäivät ja 2 rkl voita raskassa pienessä kattilassa matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti tasaiseksi. Poista lämmöltä; syrjään. Vatkaa jäljellä oleva voi ja 2/3-kuppinen rakeistettu sokeri keskikokoisessa sekoitusastiassa sähkösekoittimella keskisuurella tai suurella nopeudella, kunnes ne yhdistyvät. Lisää jauhetut mantelit, koko muna, munankeltuainen ja sulanut suklaaseos; Sekoita hyvin. Levitä suklaaseos tasaisesti leivonnaisten päällystetyn pannun pohjalle.
-
Hilan yläosaa varten leikkaa toinen valmistettu viiden pyöreä rengas 1/2 tuuman levyisiksi liuskoiksi aallotetulla leivonnaisella pyörällä tai veitsellä. Järjestä huolellisesti leivonnaiset hilarakenteessa suklaaseoksen päälle. Leikkaa leivonnaiset kaistaleet jopa reunalla. Vatkaa munavalkuainen pienessä kulhossa vaahtoavaksi; harjaa varovasti hilan yli. Ripottele haluttaessa karkeaa sokeria.
-
Paista esilämmitettyssä uunissa 10 minuuttia; alenna uunin lämpötila 350 asteeseen F. Paista vielä 30–35 minuuttia tai kunnes kuori on kultaista. (Päällekytkennän estämiseksi peitä kuoren reuna kalvolla 15 - 20 minuutin paistamisen jälkeen tarvittaessa.) Jäähdytä kokonaan vaijeritelineellä. Jos käytät torttua, poista sivut varovasti.
-
Palvelemiseksi leikataan kiilaan. Tarjoa haluttaessa makeutettua kermakermaa ja tuoreita vadelmia. Tekee 12 annosta.
vinkkejä
Etsi karkeaa sokeria erikoisruokakaupoista tai kysy joitain paikallisen supermarketin leipomolta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 350 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 288 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g proteiinia).Makeutettu kermavaahto
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä jäähdytetyssä sekoituskulhossa vaahto kerma, sokeri ja vanilja. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kiharuvat).
