Puutarha salsahillo | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¾ kuppia kuoritut, siemennetyt ja hienonnetut tomaatit
• ¾ cup nopalitos * (purkitettu marinoitu tarjouskaktus), huuhdeltu, valutettu ja hienonnettu
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• ½ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
• ½ kuppi tomaattikastiketta
• Kuppi hienonnettu marinoituja jalapeño chile paprikat
• 1 tl hienonnettua limekuorta
• 2 rkl tuoretta limemehua
• ¼ tl pullotettua kuumapippurikastiketta
• 4 ½ kuppia sokeria
• 1 tl suolaa
• ¾ kupillinen vettä
• 1 1, 75 unssipakkaus säännöllistä jauhettua hedelmäpektiiniä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita erittäin suuressa kulhoon tomaatit, nopalitot, sipuli, korianteri, tomaattikastike, jalapeñot, limekuori, limemehu, kuumapippurikastike, sokeri ja suola. Anna seistä 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Sekoita vesi ja pektiini pienessä kattilassa. Sekoita täysin kiehuvaan kiehuvaan sekoitukseen ajoittain. Keitä 1 minuutti. Kaada vihannekset päälle. Sekoita 5 minuuttia.

• Vaihe 3

  Lusikka hilloa puoli-pint-pakastinsäiliöihin, jolloin jäljelle jää 1/4-tuumainen tila. Sulje, merkitse ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi. Sulata ennen tarjoilua. Tarjoile kekseillä ja juustolla.

*

Löydä marinoitu kaktus Meksikon ruokaosasta päivittäistavarakaupoista tai erikoisruokakaupoista.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 66 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 64 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 17 g sokeria, 0 g proteiinia.