Valkosipuli-timjami-porsaankyljykset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Porsaan kyljykset:

• 4 selkärangan tai kylkiluun porsaankyljystä (luu sisään), 1-1 / 4 - 1-1 / 2 tuumaa paksu

Lasite:

• 1 kuppi kuivaa valkoviiniä, vermutti tai omenamehu
• ½ tl maissitärkkelystä
• ½ tl vettä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 3 ruokalusikallista katkaisi tuoretta timjamia tai basilikaa
• ½ tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• ¼ tl suolaa
• 3 keskikokoista, punasipulia, neljännes

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri, mutta älä lämmitä broilerihyllyä (esikuumennus voi aiheuttaa broilerin vääristymistä).

Porsaan kyljykset:

• Vaihe 1

  Aseta siankyljykset broilerin lämmittämättömään telineeseen. Järjestä sipulit sianlihan ympärille. Hauta 4 tuumaa lämmöltä 9 minuutin ajan.

Lasite:

• Vaihe 1

  Samaan aikaan viini tai omenamehu kiehuu keskipitkässä kattilassa; keitä peittämättä korkealla 4 - 5 minuuttia tai kunnes se on vähentynyt noin puoleen. Yhdistä samaan aikaan maissitärkkelys 1/2 tl veteen; sekoita viini- tai omenamehuun. Keitä ja sekoita, kunnes hiukan paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita öljy, valkosipuli, 2 rkl timjamia tai basilikaa, pippuria ja suolaa. Mittaa 1 ruokalusikallinen lasia. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Käännä sianlihaa; Hauduta 9–13 minuuttia enemmän tai kunnes mehut ovat kirkkaita, harjataan sianliha ja sipulit lasilla viimeisen 5 minuutin keittämisen ajan.

• Vaihe 3

  Poista sipulit pieneen tarjoiluastiaan. Poista siankyljykset tarjoiluvaatioon. Sekoita varattu lasite ja timjami tai basilika sipuliksi. Siirrä sianlihan kanssa. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 236 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 51 mg kolesterolia, 139 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 21 g proteiinia.