Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Iho kana, jos halutaan. Ripottele kanaa kevyesti suolalla ja pippurilla. Järjestä esilämmitetyt hiilet tiputusastian ympärille hiiligrilliä varten. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Aseta kana grillirunkoon tiputusastian yläpuolelle. Peitä ja grilli 40 minuuttia. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Vähennä lämpöä keskitasoon. Säädä epäsuoraa keittämistä varten. Grilli kuten yllä.)
-
Yhdistä säilöntäaineet, etikka, piparjuuri, inkivääri, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria pienessä mikroaaltouunille turvallisessa kulhoon. Mikrokeitto, peittämätön, 100-prosenttisella voimalla (korkea) 30 - 60 sekuntia tai kunnes säilöntäaineet ovat sulanut, sekoittaen kerran. Harjaa kanapalat. Peitä ja grilli 10 - 20 minuuttia enemmän tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (180 astetta F reideissä tai rumppuissa, 170 astetta F rintapuoliskoissa), harjaa toisinaan kastikkeella.
-
Lusikka jäljellä oleva säilöntäseos kanan päälle. Tekee 4 - 6 annosta.
Koko kanavaihtoehto:
Poista niska ja rintaliivit 4 - 5 punnan koko paahdetun kanan kehon ontelosta; varaa toiseen käyttöön tai hävitä. Ripottele kanan kehon onteloa haluttaessa suolalla ja pippurilla. Vedä niska iho taakse ja kiinnitä lyhyellä vartaalla. Sido rumpumut pyrstöön keittiönaruilla. Kierrä siipikärkiä selän alla. Ripottele kanaa lisäsuolalla ja pippurilla. Järjestä hiiligrilli varten keskipitkät hiilet tippapannun ympärille. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Aseta kana, rintapuoli ylöspäin, grillitelineelle tippapannun päälle. Peitä ja grilli 1 tunti. Leikkaa naru rumputien väliin. Peitä ja grilli 45 - 60 minuuttia enemmän tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (rinnassa 170 astetta F ja reidessä 180 astetta). Yhdistä säilöntäaineet, etikka, piparjuuri, inkivääri, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria pienessä mikroaaltouunille turvallisessa kulhoon. Mikrokeitto, peittämätön, 100-prosenttisella voimalla (korkea) 30 - 60 sekunnin ajan tai kunnes säilötteet ovat sulanut sekoittaen kerran. Harjaa säilöntäseos kanan päälle useita kertoja grillin viimeisen 15 minuutin aikana. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Säädä epäsuoraan kypsennykseen. Aseta kana grillitelineeseen; peitä ja grilli kuten yllä.) Siirrä kana tarjoiluvaatioon; peitä löysästi kalvolla ja anna seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 356 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 115 mg kolesterolia, 565 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 20 g sokeria, 37 g proteiinia.
