Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä hollantilaisessa uunissa porkkanat, bataatti, lieme ja inkivääri. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä. Hauduta, peitettynä 10 - 12 minuuttia, kunnes vihannekset ovat tarjous. Jäähdytä hieman.
-
Ruokapöydässä pienessä kulhossa yhdistä creme fraiche ja ruohosipuli; syrjään. Tehosekoittimessa sosele kasvikset ja pavut, neljäsosa kerrallaan, poista kansi tehosekoittimen kannesta ja pidä taitettua keittiöpyyhettä kannessa olevan aukon päällä. Palauta keitto pannuun ja lämmitä läpi. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Kaapeli kulhoihin. Paras annos ruohosipuli kermalla. Ripottele ruohosipulia ja jauhettua inkivääriä.
EHDOTETTU SIVU
-
Leikkaa leipä leivonnaisiksi kiilaksi, ripottele kevyesti Parmesan- tai Asiago-juustolla, hauta sitten muutama sekunti tarkkailemalla vain, kunnes leipä on paahdettu ja juusto on tuskin sulanut.
Vaihtaa:
Korvaa porkkanoiden ja bataattien paahdetut ruskeaperunat ja käytä jauhettua kuminaa jauhetun inkiväärän sijasta.
Pakastusvinkki
Valmista keitto vaiheen 2 kautta. Anna keitto jäähtyä. Siirrä keitto pakastimessa turvalliseen astiaan, jättäen noin puolet tuumaa tilaa keiton yläosan ja astian reunan väliin. Merkitse ja pakasta enintään 3 kuukautta. Lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa tai liesi ja jatka vaiheesta 3.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 318 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 12 mg kolesterolia, 1059 mg natriumia, 54 g hiilihydraatteja, 12 g kuitua, 12 g sokeria, 14 g proteiinia.
