Lasitetut piparkakkukukka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl jauhettua kanelia
• 1 ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 kuppi lyhennys
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 munaa
• 1 kuppi mieto makuista melassia
• 1 kuppi vettä
• 1 kuppi seulottua jauhesokeria
• ¼ tl vaniljaa
• Sitruunamehua
• Kiteytetyt inkiväärinauhat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 10-tuumainen aallotettu putkipannu; syrjään.

• Vaihe 2

  Sekoita jauhot, kaneli, jauhettu inkivääri, leivinjauhe ja ruokasooda suureen sekoituskulhoon; syrjään.

• Vaihe 3

  Aseta lyhennys toiseen suureen sekoitusastiaan; lyö sähköisella sekoittimella keskipitkällä nopeudella 30 sekuntia. Lisää ruskea sokeri; lyö kunnes fluffy. Lisää munat ja melassi; lyö 1 minuutti. Lisää jauheseos ja vesi vuorotellen munaseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes yhdistyvät. Kaada taikina valmistettuun astiaan.

• Vaihe 4

  Paista esilämmitettyssä uunissa 50 - 55 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä 30 minuuttia pannulla telineellä. Poista pannu ja jäähdytä kokonaan.

• Vaihe 5

  Yhdistä jauhettu sokeri, 1/4 tl vaniljaa ja 1 rkl sitruunamehua sekoituskulhoon. Lisää tarvittaessa sitruunamehua tihkuvan konsistenssin saavuttamiseksi. Tihkuu kakun yli. Koristele haluttaessa kiteytetyillä inkivääriliuskoilla. Tekee 12-16 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 409 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 35 mg kolesterolia, 164 mg natriumia, 58 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia).