Sisällysluettelo:
ainekset
Kookosvoide:
Kermapuhelimet:
Assembly:
ohjeet
-
Kookoskerman tapauksessa yhdistä pienessä kattilassa sokeri ja maissitärkkelys. Sekoita vähitellen kookosmaitoa. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes ne ovat paksuuntuneet ja kuplivat; vähentää lämpöä. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä.
-
Vatkaa vähitellen noin 1/2 kuppia kuumaa kookosmaidoseosta munankeltuaiseen. Lisää munankeltuainen seos kookosmaitoseokseen kattilassa. Sekoita kevyesti kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita vanilja. Aseta kattila erittäin suureen kulhoon, joka on puoliksi täytetty jäävedellä. Sekoita jatkuvasti 2 minuutin ajan jäähtyäksesi nopeasti. Siirrä keskitasoon. Peitä muovikäärellä. Jäähdytä 2 - 24 tuntia.
-
Kermanväreillä lämmitä uuni 400 ° F: seen. Voitele leivinpelti tai viiva kevyesti pergamenttipaperilla. Yhdistä pienessä kattilassa vesi, voi ja suola. Kuumennetaan kiehuvaksi. Lisää ruskea riisijauho kerrallaan sekoittaen voimakkaasti. Keitä ja sekoita, kunnes seos muodostaa pallon. Poista lämmöltä. Jäähdytä 10 minuuttia. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
-
Pudota taikina 10 reunaan valmistetulle leivinlevylle. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja kiinteä. Siirto telineeseen; jäähdytä 5 minuuttia. Kun olet vain tarpeeksi viileä käsitellä, leikkaa suikaleiden yläosat ja pane sivuun. Kaada pois ja hävitä ylimääräinen pehmeä taikina keskuksista. Jäähdytä kokonaan.
-
Tarjoilemiseksi jaa kookosvoide kerrosten pohjien välillä. Ripottele ananas ja hiutaleinen kookospähkinä. Yläosa puff-toppeilla.
*Kärki:
Voit grillata tuoretta ananasta kuumentamalla kevyesti rasvattua grillipannu keskilämmöllä. Aseta kaksi 3/4 tuuman paksuista viipaletta tuoretta ananasta kuumaan grillipannuun; grillaa 8-10 minuuttia tai kunnes kullanruskeita, kääntämällä kerran. Kun se on tarpeeksi viileä käsitellä, sydämen viipaleet ja pilko ananas.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 153 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 68 mg kolesterolia, 92 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 3 g proteiinia.
