Gluteeniton thai kana-nuudelikeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi purkitettuja tomaatteja
• ½ kuppi paksu maapähkinävoita
• 1 rkl seesamiöljyä (ei paahdettua)
• 1 kiloa nahattomia, luuttomia kanareidejä, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 6 kuppia pelkistettyä natriumgluteenitonta kanaliemi
• 2 tl kalakastiketta
• 3 unssia kuivattuja riisinuudeleita, haluttaessa rikki
• 2 kuppia silputtua vihreää kaalia
• 1 kuppi purkitettuja papujaksoja, huuhdeltu ja valutettu
• ¼ kuppi hienonnettu vihreää sipulia (2)
• Leikattu tuore korianteri (valinnainen)
• Karkeasti maustetut maapähkinät (valinnainen)
• Murskattu paprika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa tomaatit ja maapähkinävoi; syrjään. Kuumenna öljy 4 kvartaalin hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää kana, valkosipuli ja inkivääri; keitä noin 5 minuuttia tai kunnes kana on ruskistunut sekoittaen usein.

• Vaihe 2

  Sekoita tomaattiseos; sekoita liemi ja kalakastike. Kuumennetaan kiehuvaksi. Sekoita nuudelit; vähentää lämpöä. Hauduta 5 minuuttia. Sekoita kaali. Hauduta noin 5 minuuttia enemmän tai vain kunnes kaali on tarjous. Poista lämmöltä. Sekoita pavut ja vihreät sipulit.

• Vaihe 3

  Kaivokeitto kulhoihin. Lisää halutessasi kukin tarjoilu korianterilla, maapähkinöillä ja / tai murskatulla punaisella paprikalla.

vinkkejä

Jos pidät siitä hieman mausteisesta, lisää siemennetty ja hienonnettu tuore serrano chilepippuri * kanaseoksella. * Vihje: Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. . Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 334 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 72 mg kolesterolia, 1011 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g sokeria, 25 g proteiinia.