Gnocchi cantaloupe feta -salaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 16 unssin pakkaus hyllystabiili gnocchi
• 12 unssia keitettyä Andouille-makkaraa, viipaloitu
• 4 unssia fetajuustoa, murennettu
• ¼ kupillista vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola
• Jauhettu musta pippuri
• 1 keskikokoinen kantaloupe (2 1/2 paunaa), kuorittu, siemennetty ja viipaloitu (noin 4 kuppia)
• 3 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa tai italialaista persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa ei-tarttuvassa kattilassa gnocchi-pakkausohjeet. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Siirrä suureen kulhoon; syrjään.

• Vaihe 2

  Keitä makkaraa samassa kattilassa keskitasolla korkealla lämmöllä, kunnes se on vaaleanruskea, noin 5 minuuttia; tyhjennä rasva. Lisää kulhoon gnocchilla.

• Vaihe 3

  Sekoita tai käsittele fetaa, vettä ja oliiviöljyä ruoanvalmistusaineen sekoittimessa tasaiseksi. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Toss kanssa gnocchi, makkaraa ja cantaloupe. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia. Alkuun basilika ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 661 kaloria, (16 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 69 mg kolesterolia, 1690 mg natriumia, 59 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 16 g sokeria, 20 g proteiinia.