Kultainen squash-keksi | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl rapsiöljyä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 12 unssipaketti jäädytettyä soseutettua talvispurista, sulatettua tai 2 kupillista keitettyä talvipäivän kurpitsaa, hierotaan lusikan takana
• ½ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ¾ tl curryjauhetta
• ½ kuppi tavallista rasvatonta kreikkalaista jogurttia
• ½ tl katkaisi tuoretta timjamia
• Tavallinen rasvaton kreikkalainen jogurtti (valinnainen)
• Krakattu mustapippuri
• Täysjyväkeksekset (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljy keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli; keitä kunnes tarjous. Sekoita squash, liemi ja curryjauhe. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 2 minuuttia. Vatkaa jogurtissa ja timjamissa; lämmitä läpi.

• Vaihe 2

  Kaappikeitto lämpimiin kulhoihin. Lisää haluttaessa ylimääräistä jogurttia. Ripottele pippurilla. Tarjoa haluttaessa keksejä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 448 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 24 mg kolesterolia, 460 mg natriumia, 70 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 30 g sokeria, 20 g proteiinia.