Kultainen vihannesgratini parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi kuorittua ja ohuesti viipaloitua porkkanaa (2 keskikokoista)
• 3 kuppia kuorittua, nelinkertaistettua ja ohuesti viipaloitua rutabagaa (1 pieni)
• 3 unssia hienonnettua sveitsiläistä juustoa (3/4 kuppia)
• 2 ½ kuppia kuorittua ja ohuesti viipaloitua bataattia (2 keskikokoista)
• 2 kuppia kuorittua, nelinkertaisesti pituussuunnassa ja ohutleikattua Butternut-kurpitsaa (1/2 pieni)
• 2 rkl vettä
• 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
• ½ teelusikallista kananliipulin rakeita
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 2 rkl viipaloitua mantelia

ohjeet

• Vaihe 1

  2-neljään keittoastian kerrokseen porkkanat, rutabaga, 1/4 kuppi juustoa, bataatit ja kurpitsa. Yhdistä vesi, vaahterasiirappi, leipomorakeet, suola ja pippuri; kaada vihannekset päälle.

• Vaihe 2

  Paista, peitettynä, 375 asteen F-uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat vain tarjouksia. Paljasta vihannekset; ripottele loput 1/2 kuppia juustoa ja viipaloidut mantelit. Paista peittämätöntä 10–15 minuuttia enemmän tai kunnes mantelit ovat vaaleanruskeita. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 156 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 11 mg kolesterolia, 255 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 10 g sokeria, 6 g proteiinia.