Kreikkalainen karitsanleikkuulaatikko | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 lampaan kylkiluun paloittelua, leikkaa 1 tuuman paksu
• ¼ tl suolaa
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 sitruuna
• ½ kuppi nappasi tuoretta persiljaa
• 2 rkl nautiskeli tuoretta oreganoa
• 8 valkosipulinkynsiä, jauhettu
• 1 15 unssia voivoisia papuja tai pohjoisen pohjoisia papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 14, 5 unssia voi paahtaa palattuja viipaloituja tomaatteja, puhdistamattomia
• ¼ - 0, 5 tl karkeaa jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmoi rasva pilkkomista. Ripottele kyljykset 1/8 tl: lla. suolaa. Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paloittelu; keitä 8 minuuttia keskipitkällä (145 ° F), kääntämällä kerran. Poista paistinpannu ja varaa tiputukset. Peitä silppuat ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Samanaikaisesti poista 1 tl. kuori ja purista 1 - 2 rkl. mehua sitruunasta. Gremolata-valmisteen tapauksessa yhdistä pienessä kulhossa sitruunan kuori, jäljellä 1/8 tl. suola, persilja, 1 rkl. oreganoa ja 2 valkosipulinkynsiä.

• Vaihe 3

  Sekoita jäljellä 1 rkl. oregano ja 6 valkosipulinkynsiä, pavut ja tomaatit varattuihin tippoihin. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljaana, 3 minuuttia. Sekoita sitruunamehu. Tarjoa paloitellut papuseoksessa ja ripottele pippurilla ja gremolata-laastalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 245 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 51 mg kolesterolia, 822 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 4 g sokeria, 25 g proteiinia.