Grillatut avokadot parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl limemehua
• 2 suurta kypsää avokadoa, puolitettu, siemennetty ja kuorittu (yhteensä noin 1 punta)
• ¼ tl kosher-suolaa tai 1/8 tl suolaa
• ¼ kuppi pullottua picante-kastike
• 1 unssi Monterey Jack- tai maanviljelijäjuustoa, silputtu tai murennettu (1/4 kuppia)
• Napsutettu tuore korianteri
• Salaattivihannekset (valinnainen)
• Pullotettu picante-kastike (valinnainen)
• Maitosuklaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita oliiviöljy ja limemehu yhteen. Harjaa avokadot kokonaan oliiviöljyseoksella. Ripottele avokadon leikattuja puolia suolalla.

• Vaihe 2

  Hiiligrilliä varten grillattu avokadopuolikkaat, leikattu puoli alaspäin, peittämättömän grillin telineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle 5 minuutin ajan tai kunnes ne ovat ruskeantuneet. Käännä avokadopuolikkaat, leikkaa puoli ylöspäin. Täytä avokadopuolikoiden keskukset 1/4-kuppisella picantekastikkeella ja silputulla juustolla. Peitä grilli ja grilli noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes juusto alkaa sulaa. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta avokadopuoliskot grillialustalle kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 3

  Poista avokadot grillistä. Ripottele avokadopuoliskojen toppeja katkaistulla korianterilla. Tarjoa halutessasi salaattivihannesten sängyllä, lisäaineena picante-kastike ja smetana. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 204 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 292 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 0 g sokeria, 4 g proteiinia.