Grillattua kalkkikanaa ananassalsan kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ tl hienonnettua limekuorta
• ¼ kuppi limemehua
• 1 rkl ruokaöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl karkeasti jauhettua pippuria
• 6 keskikokoista, ihotonta, luutonta kananrintapuoliskoa (yhteensä noin 1-1 / 4 puntaa)
• 1 kiloa tuoreita leikattuja ananaspaloja (3 kuppia)
• 1 iso tomaatti, siemennetty ja hienonnettu
• ½ kuppi hienonnettua punasipulia
• ½ hienonnettu punainen tai vihreä paprika
• 1 4 unssi voi kuutioitua vihreitä chilejä, valuttaa
• 2 rkl nautiskeli korianteria
• ½ tl finley silputtua limekuorta
• 2 rkl limemehua
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita 1/2-kuppinen limen kuorta, 1/4 tl limemehua, ruokaöljyä, suolaa ja pippuria. Harjaa kana kalkiseoksella.

• Vaihe 2

  Grillaa kanaa peittämättömällä grillillä suoraan keskikokoisilla hiileillä 10–12 minuuttia tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen, kääntämällä ja harjaamalla kalkkiseoksella kerran. (Tai aseta kana broilerin lämmittämättömään telineeseen. Hauta 5–6 tuumaa lämmöltä 12–15 minuutin ajan kääntämällä ja harjaamalla kalkkiseoksella.)

• Vaihe 3

  Sijoita samaan aikaan ananaspaloja ruoanvalmistusastiaan tai tehosekoittimen astiaan. Peitä ja prosessoi tai sekoita, kunnes hienonnettu, mutta ei puhdistettu. Kaada suureen kulhoon. Lisää tomaatti, punasipuli, punainen tai vihreä paprika, vihreät chilit, korianteri, 1/2 tl limen kuorta, 2 rkl limemehua ja valkosipulia. Sekoita, kunnes sekoittuu. Peitä ja jäähdytä tarjoiluaikaan asti. Tarjoa kanan kanssa. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Valmista ananas Salsa; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 177 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 50 mg kolesterolia, 226 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 19 g proteiinia).