Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vatkaa pienessä kulhossa yhteen 1/4 kuppi oliiviöljyä ja 1/2 tl košherisuolaa. Keskeytä. Kiinnitä katkarapuja neljään 10 tuuman metallisen vartaan päälle, jolloin kunkin katkarapun väliin jää 1/4 tuumaa tilaa *. Harjaa öljyseos salaatin ja katkarapun leikattujen sivujen yli.
-
Hiiligrillin kohdalla grillata katkarapuja katkaisemattoman grillilaatikon päällä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 5–8 minuutin ajan tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön, käännä kerran grillaamisen puoliväliin. Grilla salaattia, leikattu puoli alaspäin, 2–4 minuuttia tai kunnes salaatin grillimerkit kehittyvät ja salaatti on hieman kivettynyt. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Vähennä lämpöä keskitasoon. Peitä ja grilli katkarapu ja salaatti kuten yllä.)
-
Aseta salaatti tarjoiluastiaan. Poista katkarapu vartaasta. Aseta kulhoon salaatin kanssa ja ripottele parmesanjuustoa. Purista yhden sitruunan mehu katkarapujen ja salaattien päälle ja tiputa lisää oliiviöljyä. Ripottele lisää kosher-suolaa ja vastajauhettua mustaa pippuria. Leikkaa jäljellä oleva sitruuna kiilaksi ja tarjoile salaatin kanssa. Tekee 4 annosta.
vinkkejä
Jos haluat, sen sijaan, että katkarapuja asetat vartaalle, voit keittää ne grillillä grillausmahdollisuudessa. Kuumenna grilli wokilla grillillä 5 minuuttia. Lisää katkaravut grilli-wokiin ja keitä ja sekoita 5–8 minuuttia tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 267 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 13 g monityydyttymättömiä rasvoja), 133 mg kolesterolia, 514 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 19 g proteiinia.
